L’alimentazione dei neonati è principalmente costituita dal latte che è in grado di soddisfare l’apporto di minerali essenziali. Dopo il latte materno, la migliore scelta per l’idratazione e la preparazione degli alimenti è un’acqua oligominerale.
Dopo la nascita, il sistema immunitario dei neonati ed alcuni loro organi, come i reni, sono ancora immaturi. E’ per questa ragione che i neonati hanno bisogno di un’acqua povera di nitrati (<10 mg/l) e con pochi sali minerali (residuo fisso a 180°C <500 mg/l) poichè i minerali contenuti nel latte materno e nel latte in polvere sono sufficienti per coprire il loro fabbisogno.
Bisognerebbe scegliere un’acqua minerale naturale o un’acqua di sorgente piuttosto che l’acqua di rubinetto, di cui non si conosce la composizione esatta e il cui valore in nitrati può arrivare fino a 50 mg/l.
Le acque minerali naturali e le acque di sorgente sono costantemente controllate e, solo quando rispettano 42 criteri definiti dal regolamento europeo, possono essere raccomandate ai neonati ponendo sull’etichetta la dicitura “adatta per la preparazione degli alimenti dei neonati” oltre al logo che raffigura il “bebè”.